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| 金酒公司門口的金門高梁酒標誌性廣告。中評社攝 |
中評社台北12月26日電（記者 羅祥喜）金門高梁酒是享譽兩岸和海外的白酒，是金門人的驕傲，金門酒廠被譽為台灣之光；金門高梁酒不僅是訪台陸客最喜歡購買的伴手禮之一，金門酒廠早已放眼大陸、積極佈局進軍大陸市場；金門高梁酒是金門的經濟命脈。這些幾乎都是眾所周知的事情。但鮮為人知的是，60年前金門高梁酒的誕生，除了金門特殊的自然和歷史條件，也融合了大陸各省市的釀酒技術和釀酒文化，是兩岸人文技術融合的結晶。
日前，經金門縣議員、金門縣旅行商業同業公會理事長周子傑的安排，筆者在從廈門經金門前往台灣時，特別參訪金門酒廠之後，才知道當年金門高梁酒的誕生，吸收了大陸大江南北許多釀酒技術人材的智慧，融合了貴州、四川、山西、、河北等省酒麴製作工法。因此，金門高梁酒不僅是金門人的驕傲，不僅是台灣人的驕傲，也是兩岸中國人的共同驕傲。馬英九曾為金門酒廠題辭“金門高梁、兩岸飄香”，指的應該不僅是金門高梁酒享譽兩岸、深受兩岸同胞的喜愛，也包括兩岸釀酒技術的融合與發揚光大。
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