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| 來自貴州的李明豔（左）和台灣夫婿吳南興（右）結婚16年，開了辣子雞小館，把貴州風味美食帶來台南府城。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南4月12日電（記者 趙家麟專訪）“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣。”傳統小吃林立的台南府城，也能吃到傳統風味的貴州家常菜“辣子雞”。香辣兼具、讓老饕垂涎的美食，這要拜遠嫁台灣的貴州媽媽李明豔的手藝了。
16年前，吳南興兄弟二人，跑到了貴州找在當地經商的堂哥，沒想到，姻緣巧合，兄弟二人都在貴州找到了牽手一生的伴侶。
李明豔回憶，16年前決定要遠嫁寶島台灣時，她的母親可不管什麼寶島不寶島，反對這件婚事，理由就是捨不得女兒嫁得這麼遠。而台灣郎吳南興這邊，母親也是幾度猶豫，“怎麼兄弟兩個人，都要娶大陸老婆，媳婦嫁到台灣能適應嗎？”
李明豔、吳南興決定攜手共創人生，終究還是克服了對兩地生活文化陌生的擔憂，也說服了雙方的長輩。兄弟二人外加另一位友人，後來還在台灣一起聯合辦桌請客，一場婚宴，三位貴州姑娘都成了台南府城的媳婦。
在貴陽出身鐵路世家李明豔，家族裡有多人在鐵路局工作，結婚前，她在鐵路局也有穩定的工作，生活不愁吃穿。李明豔說“我是辭掉了鐵飯碗才嫁來台灣的！”
李明豔跟著夫婿回到台灣，兩個人白手起家，一切從零開始，共同的目標就是要一起生活、打造一個新家。
辭掉了大陸鐵飯碗的李明豔，來到台灣從沒有想過要坐享其成，她先在菜市場裡賣鞋、賣服飾，攤子擺了兩年，有了點做生意的心得後，開始向人潮較多的夜市進軍。
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