中評社北京1月9日電／衣食住行，生存之本，食之安全，民生大事。作為嘉興港區2017年十大民生實事之一，去年以來，港區積極打造“小餐飲業食品安全示範工程”，從食品安全隱患的風險著手，堅決破除小餐飲“三防設施”缺失的痛點，為人民群眾辦實事、謀福利，給老百姓創造一個安全、衛生、舒適的休閑飲食環境。
嘉興日報報道，據統計，去年港區市場監管分局共累計巡查店面569家次，“三防設施”完成率由原來的13.46%提升至92.45%，小餐飲環境衛生狀況得到顯著改善，小餐飲品質也有了明顯提升。
發放整改通知書，進行實戰培訓
針對小餐飲存在的證照不全或過期以及健康證、“三防設施”、消毒設施缺失等問題，餐飲科精心設計了港區小餐飲整改通知書，文本格式簡單明了，檢查內容突出重點，通過挨家挨戶實地檢查，翔實地記錄店面衛生環境狀況。
“我們累計發放502份整改通知書，提出了針對性的整改意見，並要求店面負責人及時整改落實，力爭通過首輪核查整改，次輪複核驗收，完成小餐飲整治初期的目標任務。”港區市場監管分局負責人表示，通過這項措施能夠進一步提升小餐飲經營戶食品安全意識，使他們將食品安全常掛心頭。
同時，市場監管分局根據港區食品安全的現狀，組織村（社區）協管員進行食品安全監管業務培訓，詳細介紹小餐飲店檢查“一看證照，二核健康證，三查三防措施，四督環境衛生”的“四步走”工作方法，進一步提升基層網格監管力量。
“另外，我們還到轄區餐飲店現場開展實戰演練，就店面實際情況，進行了點對點的督促指導，針對性地指出協管員、監督員在核查過程中出現的問題，通過現場答疑的方式探討餐飲監管過程中的問題。”該負責人介紹說，通過實戰培訓，我們分享了優秀的實戰經驗，使網格監管服務能力得到了進一步提升。
制定整改方案，完善制度配套
|
