電子盤的風險
“龍鼎盤”設立者為山東龍鼎電子商務股份有限公司，成立之初由山東一品集團控股60%，江蘇黎明、萊蕪本先、北京實力科技分別占股20%至5%不等，目前開設有花生、大蒜、辣椒等農產品中遠期合約。而在山東，開設有大蒜合約的電子盤，尚有壽光盤和金鄉盤等。
山東一品集團有山東“蒜老大”之稱，據一品集團執行總裁曹夢輝介紹，一品涉及大蒜從種苗培育到出口貿易再到深加工的全產業領域，為國內不多的幾家同時向上下游延伸的農產品企業，年營收達1億多元。
談到大蒜電子盤與期貨的區別，業內人士介紹主要在三個方面。一是保證金比例不同。期貨的保證金較少，5%即可，電子商務平台要求的保證金比例通常在 20－40%，臨近交割期甚至要追繳到100%；二是合約設計時間不同，電子商務平台的合約最長為9個月，期貨則可以到20個月；三是履約擔保方式不同。電子商務平台要求的履約擔保方式為現貨、農產品則是實際種植面積及其他必須能確保的履約方式，期貨則可以以企業的信譽、未實現但連續的生產能力等方式將產品提前賣出。
表面看，電子商務平台似乎比期貨少了很大的風險性，但由於在粗線條的規定下相應條款缺乏更嚴密細致的司法解釋，具體操作中“便宜行事”的空間極大，為誘發事故埋下了伏筆。
龍鼎電子商務公司於2007年12月3日在山東日照開業。一品之所以將電子商務公司總部設立在日照，一方面與當地政府決心將日照打造為中國“電子商務之都”有關；另一方面也與龍鼎成功開設的花生盤有關，日照為區域性花生出口集散地，年深加工花生毛果超過100萬噸。
2008年7月，龍鼎正式開設大蒜合約。但據曹夢輝介紹，截至2008年底，交易商僅有1000餘人，賬戶保證金不過三四千萬元。與盤面交易清淡相呼應的是，現貨市場大蒜價格不斷探底。2008年9月，金鄉6.0規格紅蒜為每市斤0.51元，到當年年底，價格已腰斬過半。
龍鼎人自嘲稱，大蒜盤生不逢時，要麼就是暴跌，要麼就是暴漲。
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