中評社北京5月10日電／去年底借“甲流”概念被炒高的“瘋狂的大蒜”，最近上演“續集”。在“高價大蒜”等因素影響下，全國農產品特別是蔬菜價格出現明顯上漲態勢，引起社會關注。
新華網報道，近日，山東魚台縣一位經營大蒜生意近20年的蒜商秦斌（化名），向記者透露了社會資本如何炒高大蒜價格的細節，儘管近期蔬菜價格上漲原因很多，其中也有客觀因素，但蒜商揭開的“資本炒作”鏈條，無疑對當下如何調控農產品市場發出警示。
“瘋狂的大蒜”再次上演 減產預期助推“炒作”
18元／公斤！近日，記者在濟南易初蓮花超市等零售市場發現，大蒜又創造了不可思議的高價。
“我經營大蒜20年，去年底以來蒜價漲得這麼快，這麼突然，出乎所有蒜農意料，也出乎一般經銷商的預料。”秦斌說。
去年底，在全國主要大蒜產地山東，零售蒜價同比上漲40多倍，每公斤達到9元左右。在北京等部分大城市，一些超市的蒜價甚至每公斤高達20多元，“瘋狂的大蒜”和飈升的房價一樣，一時成為社會焦點。很難想象，短短數月之後，山東蒜價今年4月再創新高。
金鄉、魚台、蒼山等魯南幾個縣，是全國最大的大蒜主產基地。今年3月份，當地陳蒜批發價每公斤為8元，到4月底已升至12.2元。較高的批發價助推零售價大幅上漲。
“大蒜被炒作的基礎仍然是供求關係。近年來大蒜種植面積減少，總產降低，引起了資本炒家的關注。”秦斌說，最近蒜價高漲，既有種蒜面積縮小的影響，又跟業界對今年大蒜的減產預期有關。
前兩年，我國大蒜市場需求低迷，大蒜收購價特別低。在秦斌的記憶裡，大蒜收購價每公斤常年在1元左右，低的年份蒜農只能賣0.6元／公斤，2008年底創了歷史低點，每公斤甚至賣到0.1元。
“蒜賤傷農”影響了農民種植積極性。魯南蒜區2008年大蒜收獲面積80萬畝，2009年僅有60萬畝。今年4月中下旬，魯南一些蒜苗因“倒春寒”受凍死亡，一些地塊明顯減產。“減產預期不管是否導致供不應求，都給價格炒作提供了條件。”
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