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滕縣城裡的匠人 靠手藝吃飯

http://www.chinareviewnews.com   2011-06-22 11:13:46  


 
  我家原世居的城西大彥村有幾戶手藝人家,俗稱“匠人”。陳木匠、秦鐵匠,剃頭匠姓郭,修鞋匠姓王,裁縫姓魯。這個村莊孫氏和張氏是大家族,這兩家僅有幾戶泥瓦匠和做面點、豆腐的,村裡其他有手藝的能工巧匠幾乎都是族門不大或單門獨戶的人家,或許手藝是他們能夠在較大村莊的立足之本。

  那年頭,做手藝活的人非常注重信譽,常說“靠手藝吃飯”,不講靠手藝發家。也有“一招鮮吃遍天”之說,意思是靠手中的技藝到哪裡都有事做、能生存。

  鐵匠、裁縫多是坐家經營,等客上門;木匠、泥瓦匠、剃頭、吹喇叭、修鞋,還有從山裡來鍛磨的石匠,是要到各處奔走的。居家過日子,誰家都離不開這些匠人。從我記事起,就經常見到這些人到家中或到鄰家做活。他們不論做什麼,都是說話和氣,熱情周到,以誠待人;凡事量材做工,認真細致,替主家著想,讓主家放心,說是“寧可丟了走,決不丟了醜”。農村人家最大的事情就是蓋房子了,俗語“與誰不睦,勸誰蓋屋”,大意是窮人蓋屋能操碎心、愁白頭,事實也確是如此。有的人家戶主因為蓋屋要累出一場大病來,這樣的事在鄉村不少見。窮人家蓋屋缺這少那、東借西挪,戶主急得抓耳撓腮,主事的匠人經得多,辦法也多,心平氣和地一邊勸說“事大事小,到時候就了”,一邊想方設法尋找替代之物,千方百計、盡心盡力把房子蓋起來。

  有些工匠做活時間較長,戶主是要管飯的。不論自家吃飯好孬,對做活的師傅都待之如賓,每頓飯必是四樣菜一壺酒。匠人師傅並不注重飯食好孬,就是沒有人陪著吃喝,他們吃飯也很注意個人形象,如木匠做活多是一家父子幾人,鍛磨的石匠是獨自一人,即使這樣他們也是不多喝酒,菜從面對的盤子、碗一邊吃起,無論老少對菜飯都不亂翻亂挑,真如彬彬有禮的客人一般。工錢因有言在先,多見謙讓,少有爭執。

  1990年代之後,有些新起來的手藝人繼承了老一代的傳統,說話做事古風猶存;有的則隨著社會風氣的變化而漸漸走樣,“經理”、“老板”、這“家”那“師”,自封或他人廉價贈予的帽子越戴越高,為人、技藝卻越來越不講究,敢吹天下第一,想發不義之財,把世代相傳的優良品德已經丟光忘淨。也就是幾十年的時間,有些手藝人的變化竟然如此之大,說來又豈止手藝人……想想常先生等老一代匠人的為人處世,能不讓人有一番感慨嗎?


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