中評社香港8月14日電／《人民日報》報道，全聚德、都一處、月盛齋、大北照相館、一條龍、便宜坊……這些具有上百年乃至幾百年歷史的老店，是我國傳統商業文化的瑰寶，在市場經濟大潮中傳承了下來，至今在北京城赫赫有名。
但更多的老字號已經消失在人們的視野裡。各地碩果僅存的老字號，也面臨著如何面對日漸年輕的新客戶群體、如何推出與時俱進的新產品的挑戰。近日，在中華老字號發展前門論壇上，眾多研究老字號的專家和老字號企業的當家人，共同探討“老字號如何煥發新光華”。
前門實踐：13家老字號回遷，22家老字號加盟
位於北京東城區的前門大街，在天安門廣場之南的古都中軸線上。這裡既是中華老字號的集中地，也是晴雨表。
這裡自明朝以來，就是北京手工業作坊的集中地，也是老字號商鋪的集中之地。但在長期的發展中，大部分老字號因各種原因在前門大街逐漸退出舞台。截至2005年，前門大街及鮮魚口街僅存全聚德、都一處、月盛齋、大北照相館、一條龍等老字號13家。
“保護發展老字號成為神聖而迫切的使命。”東城區委常委、副區長徐熙介紹說，2005年以來，基於“傳承民族文化，保護歷史風貌”的理念，前門地區實施了明清以來最大規模、最全面、最徹底的修繕保護工程，也是新中國成立以來北京最大的歷史文化保護工程。修繕後，第一時間就把13家原生老字號全部回遷營業。 |
