這個食俗流傳到清代，富察敦崇在《燕京歲時記》對冬至吃餛飩做了詮釋：“夫餛飩之形猶如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”此說並不透徹，餛飩形狀如“雞卵”的比喻也不那麼相像。冬至陽生，恰如人之向往的混沌開竅，吃餛飩或許是取其諧音，有食下“混沌蒙昧”繼而“萬象清明”之意吧？
餛飩起源於何時？中國社會科學院考古研究所研究員王仁湘先生於《往古的滋味》書中說：“在山東滕州薛國故城的一座春秋晚期墓中，在一件隨葬的銅器里見到一種呈三角形的面食，長五六厘米，這應當是迄今所知最早的餃子，只是它的形狀還不是太標準，或許是最原始的餃子，它的樣子更像是餛飩。”從文中插入的出土銅器內的食品形狀圖片看，還真像現在的餛飩。實際上在中國古代，餛飩曾被稱作“混沌”或“渾沌”，有的樣子就是水餃形狀，直到唐代餛飩才不再“混沌”了，因形狀不同與餃子也有了區分，各取其名，以至於今，現已成了江南塞北四時皆有的一種名吃。 |
