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| “國家隊快‘斷肉’”了！今年4月這條新聞，一石激起千層浪。 |
中評社北京7月18日電／一頓午餐所有的食物加起來有三十多個品種，晚餐菜式也同樣豐富，一星期大概有40至50個品種周轉。上海體育職業學院副院長王益民說，烹制這麼多食物要把握三個原則：安全第一，營養第二，口味第三。
記者跟隨上海自行車隊外出訓練，隊員們訓練結束後直接騎車到包下的小飯店用餐。記者吃了一小碗米飯的時間，隊員們幾乎都吃好了，桌上還剩下不少菜。
記者曾經在東方綠舟和莘莊兩個訓練基地用過餐；也多次隨運動員外出比賽，在當地賓館的運動員餐廳用餐。兩者比較下來，在相同價格情況下，外面三星級賓館供應的膳食，無論品種和質量都不如訓練基地食堂供應的好，所以上海自行車隊的運動員不屑小飯店的飯菜也在情理中。
記者特別注意到，上海運動員外出比賽時如果他們在三星級賓館用餐，一般看不見他們狼吞虎咽的樣子，他們吃得最多的也就是水果。
可見訓練基地食堂的飯菜更合運動員的口味。一頓午餐所有的食物加起來有三十多個品種，晚餐菜式也同樣豐富，一星期大概有40至50個品種周轉。早餐濕點、幹點、西點加起來也有20多個品種。
據上海體育職業學院副院長王益民介紹，烹制這麼多食物他們把握三個原則：安全第一，營養第二，口味第三。 |
