中評社香港4月6日電／和合穀霄雲路店，位於朝陽區霞光裡附近，周邊很多寫字樓，每天食客絡繹不絕。近日，京華時報記者以應聘為由進入該店進行暗訪。記者暗訪期間發現，該店存在將剩包子加熱後再賣、雞肉包裝保質期隨便改等現象。此外，該店衛生條件堪憂，員工用擦完下水槽後的抹布擦餐盒，部分員工如廁後不洗手就直接製作食品，更有甚者，員工做飯和捅垃圾用同一把刮鏟。對此，該店員工稱，“在店裡做事，不應太認真，否則會很累。”
□進店暗訪
剩包子冷藏後加熱再賣
和合穀霄雲路店銷售早、中、晚小吃快餐，大廳裡有10餘張桌子，面積雖然不大，但每天客流不斷，尤其每天早餐和午餐，顧客有時排長隊。
4月1日上午，該店早餐賣剩下3個包子，員工將其放在操作台上的一個餐盒裡，經理讓一名員工把它裝入袋子，隨後放入冰箱。據一名員工介紹，“包子到店保質期是4天，一般加熱後賣不完，就再放入冰箱保存。而按照公司規定，加熱後賣不完的包子不能再賣，都要廢棄，但具體下來到店裡怎麼做，那都是領導的事。”
記者追問該員工，包子加熱後賣不完再放入冰箱，不廢棄，公司檢查到後有何處罰。該員工笑了笑說：“這你得問領導了，我也不好解釋。”
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