“這裡出鍋的魚香肉絲都是半熟的。”原來，航天食品在封裝後還需要經過殺菌處理，殺菌中的加熱過程會將食物烹飪到“熟”。臧鵬說，“之前航天食品採用的是高溫滅菌法，但這樣的做法會讓菜肴的口感變差，現在我們更傾向於用多階段加熱殺菌或冷熱殺菌相結合的方式，盡量提高菜肴的色香味。”
太空冰淇淋味道挺贊
“我們的太空冰淇淋就是在這台機器裡製作完成的。”在研究室的食品加工車間，臧鵬說，此次景海鵬、陳冬所吃的冰淇淋其實是將制成的冰淇淋冷凍後升華，將其中已經變成冰的水分子迅速抽離。咬上一口，太空冰淇淋除了沒有普通冰淇淋的冰感外，口味沒有差別，味道還挺贊。
太空豬排“一口悶，不吐皮”
由於航天器內較怕油污和碎屑，一些看似普通的家常菜製作起來卻不那麼簡單。
臧鵬說，以“紅燴豬排”為例，製作時需要人工挑出其中的骨頭、碎骨，還需要去除油脂。僅就去除油脂而言，除了在下鍋前剔除肥肉外，製作後還要包裹面包屑放入烤箱中烤制。太空豬排可以理解成無骨的肉，可以“一口悶”。
同理，太空中的餅幹都是一口大小，餅幹屑不會吃得滿“天”都是。
“天宮”裡天天有茶喝
這次在太空中，景海鵬和陳冬基本上天天泡茶喝。
臧鵬說，這是中國人首次在太空中泡茶。本次制備的茶有兩種：一種類似於我們平常用的茶包；另一種則是茶粉。“茶粉可以理解成類似‘果珍’一樣的‘茶珍’，比如有檸檬茶口味的”。兩者“泡”法一樣，並不繁瑣，通過專用水槍對茶包複水後放入電熱箱加熱即可。
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