傳言四:食物掉色,一定是染的。
傳言:洗草莓時水呈紅色,或者洗芝麻時水變黑,這樣的食物一定是被染過色了,而天然的食物是不會掉色的。這條傳言一度成為很多人判斷食物是真是假的標準。
事實:國家高級營養師培訓師王旭峰表示,實際上,很多植物本身就含有色素,在人工色素被開發出來之前,人們都是通過植物色素上色。比如綠色的菠菜、鮮紅的番茄榨出的汁都能染色。有些植物的色素分佈在種子錶皮上,比如天然的黑芝麻、紫米等,淘洗它們的水也會變成黑褐色。
要想辨別染色還是食物天然掉色非常簡單:黑芝麻用餐巾紙蘸點水一搓,正常的不會掉色,如果紙馬上變黑了,肯定是染色的;紫米等用牙咬開,裡面是白芯,就是用白米染成的;草莓和番茄如果沒有破損,淘洗的水不應該是紅色的。
傳言五:心臟病發作時,口含阿司匹林能救命。
傳言:“心臟病發作時,口含阿司匹林能救命”這條被稱為轉發就能救命的傳言,近日在微博上引來近萬人關注。不少人留言,“第一次聽說,一定照著做”,還有人表示“要告訴家裡的長輩。”
事實:阿司匹林確實可以當作心臟病的急救藥,不過,可不是我們平時服用的普通阿司匹林片。一旦將兩者混淆,可能引起性命之憂。中華醫學會心血管病學分會主任委員胡大一表示,救急用的阿司匹林比平時長期服用的阿司匹林劑量要大,大約是300毫克一片。而且千萬不能是腸溶的,因為腸溶片吸收太慢。服用方法也要特別注意,不要整片吞服,而是應該把它嚼碎,最短時間內被吸收,從而儘快發揮作用。
此外,心臟急救還應該備的藥物就是硝酸甘油,懷疑發生心梗後,立即舌下含服一粒,不一定能降低死亡風險,但可以緩解症狀。
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