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家常炒韭黃:清明踏青賞花快手菜
http://www.CRNTT.com
2014-04-05 16:54:19
菜系:家常菜 菜品:熱菜 口味:鹹香
做法:炒 難度:普通
準備時間:<15分鐘 烹飪時間:<15分鐘
功效:養胃健胃、養腎補腎、養肝護肝、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老
做法:
步驟1:韭黃洗淨後,放在鹽水裡浸泡10分鐘。
步驟2:雞蛋打散在碗裡攪均,加入少量胡椒粉,一小勺溫水再次攪均。
步驟3:韭黃撈出水後,再清洗一遍後切2-3厘米的段,芹菜也切2-3厘米的段,香葱切小段。
步驟4:鍋底燒熱後下入稍多的油。
步驟5:再次燒熱後,下入蛋液快速翻炒。
步驟6:放入韭黃段翻炒40秒。
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