菜系：家常菜 菜品：熱菜 口味：鮮甜
做法：炒 難度：普通 用餐人數：1－2人
準備時間：<60分鐘 烹飪時間：<30分鐘
功效：健脾養脾、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力、補充維生素
做法：
步驟1.鮮貝解凍去除臟物（看著不順眼的都去掉了，貌似是內臟什麼的），衝洗乾淨後，放清水加料酒浸泡1小時。浸泡時間未算在做菜時間，否則不算快手菜了，當然浸泡一段時間也是自己的想法，不泡也沒什麼，鮮貝腥味不是很重。
步驟2.炒前撈出瀝幹水。
步驟3.韭菜洗淨切小段。
步驟4.熱鍋放油燒一小會，放入鮮貝炒出水。
步驟5.鍋內水汽減少後放入韭菜段快速翻炒。
步驟6.加鹽後快速翻拌一下出鍋。
（來源：愛美網） |
