中評社北京10月19日電／據大公報報道，香港人生活節奏急促，不少人將小食當正餐，餅幹更是不少人的最愛。消委會就餅幹抽驗結果提醒，測試結果反映業界不論在選取食材、製作配方、生產過程和品質監控等方面，均需作出改善；消費者亦不宜以餅幹類食品當作正餐，譬如，樣本中有21款餅幹符合“高纖”或“膳食纖維來源”定義，但從餅幹攝取纖維的同時，亦會攝取不少糖、鈉和脂肪，故不應因其“高纖”就多吃。
消委會建議，餅幹宜作餐與餐之間的小吃，不宜作為正餐。同時，在選揀餅幹時，應留意其營養素含量，盡量揀選較低脂、低鈉及低糖的產品，並細心查看包裝是否完整，留意食用期限。
可選取其他較健康零食
消費者亦應保持均衡飲食，進食不同種類的食物，避免偏食而營養不均。選零食時可考慮其他較健康的代替品，如新鮮水果、多穀物面包、車厘茄、乾焗原味果仁種子等。 |
