對於西班牙客人的到來，這位華人老板是既有些吃驚，又是興奮異常。他說，以往中國客人只是集中在中國的年三十這天來吃飯，過了這天之後，生意狀況和平時就沒什麼兩樣了。所以說，華人的春節商機，也就是一、兩天。可自從西班牙客人多起來以後，情況就不一樣了，從大小媒體報道中國要過年時起，老外的客人就漸漸增多，而且會一直持續一個星期左右。為了大力吸引西班牙客人，今年過年前，這位老板特地按照中國過年的習俗，把店裡店外重新裝飾了一下，並且所有的春節套餐都印出西語告示，張貼在自己的店門上。
如今，今年的中國大年已經過完了，這位老板介紹說，西班牙客人比去年增加不少，也許是由於今年過年正趕上周末，所以客人能多些，但“品嘗中國年味”仍是老外前來就餐的主要吸引力。
與這位老板相比，馬德里另一家開亞洲餐的華人餐館，為了爭取西班牙人的春節商機，則更是大手筆了。
據了解，這家華人開的亞洲餐館共有兩家店面，平時都是以西班牙客人為主，也就是華人通常說的，專做老外生意的。近幾年來，老板看到春節的時候西班牙客人不斷增多，而且許多人就是奔著“春節”才過來的。於是，在今年春節前，老板專門在西班牙當地的免費報紙上打出了大幅的宣傳廣告，介紹中國的春節和自己店裡專為西班牙人準備的年夜大餐。這種以春節為噱頭，來贏得和擴大商機的做法，在華人餐飲界裡，尚屬首次。從中我們也能看到華人商家對西班牙市場中春節商機的重視，以及中國春節在西班牙的華人餐飲業中蘊藏著巨大的含金量。
由於中國春節的商機連年擴大，以及這家亞洲餐館的華人經營者做足了前期準備工作，在過年期間，兩家餐館的西班牙客人可謂是顧客盈門，許多人都是提前預定座位。而餐館裡令西班牙人感到新鮮無比的中國年的民俗裝飾，以及濃郁的過年氣氛，都讓客人流連忘返。
|
