|
| 上海“墻洞咖啡店”的聽障咖啡師鼓舞了中國成百上千萬的殘疾人，圖為顧客在取咖啡時和戴著熊爪手套的咖啡師快樂互動。（新華社發） |
中評社香港9月5日電／在向來以茶文化為主的中國，一場開辦咖啡館的熱潮正席卷全國。2021年一項調查顯示，上海成為世界上咖啡館“最擁擠”——總量最多的城市：6913家，超過東京和倫敦。按照國際會計師事務所德勤發布的報告，中國每年人均飲用9杯咖啡，遠不能與韓國（367杯）和美國（329杯）相提并論。然而，中國的咖啡市場規模有望在2023年擴大到1806億元人民幣。
日本《日經亞洲評論》9月4日載文《上海成為世界上咖啡館最密集的城市》，文章說，是什麼促使人們在中國開這麼多咖啡館？一個答案是頗有抱負的年輕人嘗試通過開咖啡館來實現夢想。
1993年出生的宋偉哲（音）就是其中一員。2017年他在上海開辦郵局咖啡鋪，占地僅1平方米。他之所以開一家小店，是因為當時僅有3萬元人民幣的創業費。作為最小的咖啡館，他的店備受歡迎，人們甚至願在店外排隊等候。如今他正在朋友的咖啡館裡幫忙，并准備開家新店。 |
