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5種菜不可放味精

http://www.chinareviewnews.com   2012-07-06 11:17:05  


哪些菜絕不可以放味精(東方ic/供圖)
 　 味精是我們烹飪的常用調味料，但你可知還是什麼菜都能放味精的，有五種菜絕不能放味精。
　　
　　一、炒肉菜不用加味精

　　肉類中本來就含有穀氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——穀氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
 


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