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| 催熟劑、膨大劑、生長激素、防腐劑等“高科技”手段頻頻用來增產、增量、保鮮，有專家說，一個瓜果從小到大要用十幾類激素，以增產20%，沒有水果是“幹淨”的。 |
據調查，在山東、安徽、江蘇等地蔬菜不少是在還沒有成熟時被抹上“催熟劑”，提前上市，進入百姓餐桌的。令人擔憂的是，催熟劑是否可以隨意使用，到底有沒有害，有關部門竟給不出明確說法。據菜農說，按畝產3000斤西紅柿計算，1畝地催熟西紅柿能多賺3000元左右。
有了大棚蔬菜種植技術，人們在一年四季都能吃到新鮮的反季節蔬菜，但是即使是反季節蔬菜，如果能夠提前上市，贏得了時間，同樣也能賣個好價錢，而且還能增加蔬菜的產量，有了這麼多的好處，對於這些幫助蔬菜“催熟”的化學“催熟劑”，菜農們自然不會放過，加之沒有部門監管和檢測，“催熟劑”儼然成了菜農手裡的“油鹽醬醋”，放多放少全憑經驗，至於這樣的催熟蔬菜對人的身體健康是否有危害，目前任然還是一個未知數。
前一陣子，一些地方的瓜農，因為在種植西瓜過程中，使用了水果“膨脹劑”，造成西瓜爆裂，人們戲稱為“地雷西瓜”，就在人們對這種“膨脹劑”的安全問題產生擔憂時，有專家出面解釋，說這是一種植物生長劑，只要按標準規定使用對人體沒有危害，但是具體按什麼標準，專家並沒有給出答案，隨後關於這種“膨脹劑”爭論便不了了之，現在，這些蔬菜的“催熟劑”實際上也是一種植物激素類藥物，從報道的情況看，是否安全，專家也沒有給出權威結論，仍然是個“謎團”。 |
