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| 7月18日，長沙市開福區荷花池農貿市場內，看起來紅通通的西紅柿，捏起來是硬的，看相非常好。 |
催熟劑不是一個新鮮話題。從最初的生產新技術，到如今“誰家大棚不用這個？幾乎是100%用”的漫長歷程，關於催熟劑的話題就從來沒有消停過。有害說、無害說、外國也用說、應當取締說、安全使用說、不幹不淨吃了沒病說等，聽得人耳朵都起繭了，但催熟劑產業、使用催熟劑的果蔬生產者，則對於眾說紛紜無動於衷，也在不斷發展壯大之餘，顯示出了“走自己的路，讓人家去說吧”的超然風度。
夾在其中貌似比較尷尬的恐怕仍是監管部門。聯繫到眼下關於催熟劑監管現狀，就不乏專家直陳監管困境的存在：催熟劑的使用標準不健全，相關監管部門很難也很少去監控菜農是否規範使用這玩意，“催熟蔬菜”是否安全本身一直是一大“謎團”。既無法確定相關催熟劑產品的安全性能，又無法做好此類藥物實際使用的檢測和控制，相關部門一再坦承監管沒有辦法或者“不關我的事”，到底傳遞出了什麼信號呢？
一個不爭的事實是，催熟劑在大量地催熟著果蔬，但相關部門的監管水平卻越來越顯得不成熟。比催熟劑廣泛使用更可怕的是，相關部門幹脆破罐子破摔，面對泛濫的催熟劑舉手投降、放棄監管。 |
