催熟劑在市場上濫用並不是什麼新鮮事，也早已是農販們中公開的秘密。本來很青澀的西紅柿只要一抹催熟劑就艶紅艶紅的；翠綠的香蕉經過催熟後就改頭換面，金黃燦爛；苦澀的青蘋果則經過加工後容光煥發，渾身透紅……在這裡，成語“瓜熟蒂落”也就只能成為一個成語了，而“拔苗助長”卻不再是茶餘飯後的談資，國人真切地感受到人類的偉大和造物主的無能。
本來國人對瓜不熟蒂不落的提前上市蔬菜水果是持理解態度的。海南的香蕉如果在完全熟透後收獲，然後大量運到北方，毫無疑問，其中大部分就只能為垃圾站做貢獻了。而對於西紅柿等蔬菜，要想長時間遠距離保存、運輸則需要付出更大的代價。因此，只有把尚未成熟的蔬菜水果提前收獲才能保證運輸和販賣。但國人的理解日益變成一種縱容，蔬菜水果的采摘也就越來越肆無忌憚的提前，終於演變成蔬菜水果的早產甚至流產現實。
在這裡，還存在一個重要原因，就是消費者購買蔬菜水果的標準。很多人存在一種形而上的挑選方式，那就是挑選香蕉一定要皮黃，挑選西紅柿非要色紅等。他們只是簡單地認為，香蕉只有黃、西紅柿只有紅才是熟了。而有點常識的人都知道，即便真正自然成熟的香蕉和西紅柿，也不可能全部都是黃的和紅的，到成熟的季節，即便外皮依然是青色，也成熟了，而成熟了香蕉和西紅柿，也不可能全身通黃和通紅，也只是青色和黃色或紅色摻雜。面對消費者的這種淺層次的認識標準，面對早產的蔬菜水果，農販們也別無他法，只好用乙烯利等催熟劑來滿足消費者的需求，因為消費者是上帝啊。
因此，催熟劑的濫用我們別總盯著農販們，實際上，消費者在這裡也起著推波助瀾的作用。可能會有人說，我們的挑選標準沒錯，只是他們不應該用催熟劑。但在當前的科技和市場環境下，農販們不用催熟劑，那就只好用其他化學藥品了，反正你不能整日盯著他們，他們為了滿足的你的需求，“服務”無底線，一切皆有可能發生。
解決當前催熟劑濫用的問題，只制定一些條條框框不能解決根本問題，因為這些死政策難不住活人，農販們總會利用其中漏洞的。而加大對農販們的打擊也不會起到多大作用，眾所周知，法不責眾，更何況農販們也是處於社會底層，不是什麼富豪財神，更不是什麼貪官污吏，打擊他們連帶效果很嚴重。所以，解決催熟劑濫用的關鍵是消費者要扭轉消費觀念，簡而言之，就是理性挑選蔬菜水果，別總以貌取物。如果國人消費觀念轉變了，那菜販們也會逐漸供給真正成熟的蔬菜水果，因為，供給永遠跟著需求走。（時間：7月20日 來源：人民網） |
