行業協會的作用大家都清楚，主要就是為企業服務的。這種服務當然包括“嚴守企業秘密”。而這些企業裡面哪些是釀造醋的？哪些是使用醋精勾兌的？當然都屬於協會裡的秘密範疇。而很多企業可能就靠這種秘密存活的。可現在王建忠卻一腳把這個秘密踢開了，儘管他事後解釋“這是採訪我的記者對行業不熟悉，對我講的話的一種誤讀誤報”。“我的意思是山西95%以上的醋是添加了國家允許添加的食品添加劑苯甲酸鈉”。覆水難收，不管怎麼解釋都給公眾發去了這樣一個信號，那就是絕大部分山西陳醋是勾兌的或添加了添加劑，而添加劑又是當前社會上的一個敏感詞匯。從協會的角度來看，王建忠的這個言論就是“洩密”，甚至就是出賣。雖然現在山西醋協和質監部門不斷發表聲明，山西所產老陳醋產品安全可靠，不存在超範圍、超限量濫用防腐劑現象，可以放心食用。但從網絡和社會的反應來看，買賬的幾乎少得可憐。
不用說這場“危急門”的“罪魁禍首”無疑是王建忠，“醋意大發”的山西醋協沒有能力主宰市場就只有拿“叛徒”王建忠“開刀”了。給王建忠加上的“罪名”是：嚴重損害了協會的聲譽，嚴重侵犯了我省食醋生產企業的名譽。但王建忠和很多人的心中都明白，這是氣急敗壞，更是在“殺猴儆雞”，一個行業都自己的遊戲規則，不按規則出牌，自然要“逐出山門”的。（時間：8月9日 來源：人民網） |
