中評社台北11月2日電／台“衛生署”今晚公告“修正美國牛肉及其產品進口規定”，“衛生署長”楊志良說，將以“3管”（管源頭、邊境和市場）、“5卡”（核、標、開、驗、查）把關，爭議的絞肉、內臟絕不會進口。
放寬美牛進口引發爭議，“衛生署”公告“修正美國牛肉及其產品之進口規定”。“新聞局長”蘇俊賓、楊志良、農業委員會主委陳武雄、“經濟部長”施顏祥晚間也一同召開記者會說明。
楊志良表示，此次只開放30月齡以下的牛肉及產品，全面禁止扁桃腺、迴腸末端等特定風險物質；外界關心的絞肉、內臟，以及腦、脊髓、眼、頭骨 4項非特定風險物質，將以行政職權把關，不會進到台灣。
楊志良強調，將秉持管理3原則“安全、安全、再安全”，並以“3管5卡”管制程序嚴格把關。“3管”是管源頭、管邊境、管市場；“5卡”是核、標、開、驗、查。
他解釋，“核”就是核對證明文件，包括需出示美國農業部品質系統評估制度（QSA）認證；“標”是明確標示產品信息；“開”是嚴密開箱檢查，每批檢查，一旦發現腦、眼、脊髓及頭骨等未經許可管制物質，立即每箱檢查，查獲不符合規定貨品將全面退貨，並追究責任。
楊志良說，“驗”就是食品安全檢驗；“查”是在動物防檢工作與標準檢驗工作之間，建立密切橫向聯繫。
楊志良強調，在“5卡”下，有疑慮的絞肉、內臟保證不會進來。例如，只要有業者進口1整箱或1貨櫃絞肉、內臟，查核人員立即提出問題，要業者說明這是幾隻牛蒐集起來的絞肉或內臟？以及如何證明貨品裡的每1條牛都是30月齡以下？
楊志良表示，如果業者保證每1隻牛都是30月齡以下，查核人員可進一步要求提供錄影帶證明。
他強調，台灣放寬美牛進口條件跟韓國條件一樣，但韓國並沒有絞肉進口，就是因為業者成本太高。楊志良說，如果在這樣的把關下，業者還進口，“我就被打敗了，我自我了斷”。
楊志良表示，這個模式就是所謂“韓國模式”，這麼繁瑣的程序不會有業者願意這麼做，更不要談腦、脊髓等。他強調，“這是我們的行政權，不能放棄行政權力”，他也相信韓國可以嚴格把關，台灣也能。
另外，他強調，除賣場美牛標示外，也積極鼓勵餐飲業者，自律性標示牛肉製品原產地，學校、醫院、“國軍”等公部門餐廳必須執行牛肉製品原產地標示。同時建議“立法院”修正“食品衛生管理法”，等法源確立後，依法執行強制標示。 |
