科技興農
現今的農業正在轉型當中。也許大家沒有注意到，因為小農制度、小農經濟已經無法繼續存在下去，所以有所謂“小地主大佃農”的政策；與大陸的小農制度轉型一模一樣，因此兩岸的農業交流合作可以說是一個非常切合時代需要的工作。
兩岸的農業政策從60年前開始，就採取同樣的兩個發展原則：1948年中國大陸“農村復興聯合委員會”在南京成立，簡稱“農復會”，用一年的時間研究全大陸的農業與農村需求；當時訂定兩個發展原則，一個叫“科技興農”，一個叫“公平分配”。
1949年農復會遷到台灣，從土地改革開始，實施了農業改革與農業發展。二戰之後，大陸也是從土地改革開始。60年來兩岸所強調的都是以科技發展農業為主軸。所以科技農業在兩岸可以說已經發展60年了。台灣還再加50年，因為從日據時代就在發展科技農業。
台南縣的農業可以說是一個非常典型的亞熱帶與熱帶農業，所以很多熱帶農產品現在在大陸也非常吃香。20幾年前，我一方面擔任台南縣農業發展的顧問，另一方面，又擔任台灣省農林廳的廳長，所以以台南縣農業為基礎，推動很多新的措施，包括精緻農業的推廣、一鄉一特產的推廣、農產品節慶的推廣。
台灣第一個農產品節慶就是“玉井芒果節”，後來“白河蓮花節”也是在我當廳長的時候成立的。台南還有很多名產，包括列入ECFA早收清單項目之一的水產虱目魚。虱目魚是一個很特殊的養殖魚種，大陸沒有，亞洲大概只有菲律賓與台灣最多，這也是一個新的發展趨向。
接著我先介紹一下參加這次論壇的專家……
下面，首先請郭處長對台南縣農業做一個概要的說明。 |
