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| “俏江南”老闆張蘭 |
中評社台北11月28日電（特約作者 理求）“創造話題，行銷餐飲，成就第一”，這是中國大陸餐飲天后張蘭，打下她的餐飲王國－“俏江南”的拼命生存哲學。誰曾經想過，也曾經知道，張蘭在一九八九年為了生活，她隨著舅舅偷渡到加拿大打黑工，展開她無日無夜的打工日子。
這些打工度日的日子，讓張蘭看盡了人生百態，也讓她賺到了人生的第一個美金二萬元，奠定了她日後打造餐飲王國的基礎。張蘭的人生閱歷是非常坎坷，也非常精采的，值得我們觀摩和學習。
“白手起家的張蘭，擁有中國五十二家時尚川菜餐廳‘俏江南’、‘蒸STEAM’和高檔俱樂部‘蘭Club’，身價估計約人民幣二十五億元（台幣約一一七億元）。在《二○○九胡潤餐飲富豪榜》中位居第二。《華爾街日報》還曾將她列為亞洲十大最具影響力的女企業家之一。”這些資產都是張蘭一點一滴累積而成的，她的成功背後，有太多的故事可以和眾人分享，亦值得大家思考，到底她是怎麼成就這些餐飲事業的。
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