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| 塑化劑(DEHP)毒害事件，不少知名品牌、老字號店家食品列入黑名單，不僅食品管理形象掃地，也造成民眾恐慌。 |
中評社台北5月31日電／台灣爆發食品摻雜塑化劑(DEHP)毒害事件，近日衛生署擴大徹查，不少知名品牌、老字號店家食品列入黑名單，不僅食品管理形象掃地，也造成民眾恐慌。台灣大學昨日下午舉辦台大公共論壇，以“從添加塑化劑看食品安全”為題為民眾化解疑慮。台大環境衛生研究所副教授陳家揚指出，除非長期且經常食用摻入DEHP的食品或飲料，只要盡快停止進一步暴露，健康風險應甚低。
台大環境衛生研究所教授蔡詩偉在論壇報告中說，鄰苯二甲酸二（2-乙基已基）酯[di（2-ethylhexyl）phthalate; DEHP]是常見的塑化劑，具有低急毒性，致癌性部份目前則被國際癌症研究中心（IARC）歸類為2B級，意即指對動物有充分證據，但人體證據不充分。有文獻指出DEHP具有雌激素活性，可能會對人體造成生殖與發育危害。
台大環境衛生研究所副教授陳家揚，在說明鄰苯二甲酸酯（phthalate esters, PAEs）之毒理時，也特別指出，DEHP屬輕微至中等急毒性，在高量時可刺激眼睛、皮膚、腸胃道等黏膜；人類口服的致死劑量估計約體重每公斤0.5到15克，以本次事件的暴露情形而言，應不致於產生急毒性之危害。
陳家揚表示，DEHP可透過嚙齒類動物的過氧化體增殖劑活化受體（peroxisome proliferator-activated receptor alpha, PPAR）促進過氧化體之增生，再加上其他一些機制的共同作用下，可導致實驗動物產生肝腫瘤。人類的PPAR含量約為嚙齒類的1/10，且活性功能上低很多，因此經由此機制致癌的可能性不高，也無法在靈長類動物實驗上看到，發生癌症的可能性應極低。
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