羥丙基二澱粉磷酸酯、明膠、果膠……一盒酸牛奶竟然有8種添加劑！
昨天，當記者想買一盒酸奶的時候，竟然意外發現了一種添加了8種食品添加劑的酸奶——那麼，這些添加劑真的有必要加嗎？
記者手中拿到的奶製品正面包裝的名稱為紅棗酸牛奶，誘人的大紅棗被泡在醇厚牛奶中的畫面著實令人“傾倒”，而在其包裝背面的產品種類中寫著的分類名稱是風味酸乳。接下去發生的事情令記者瞪大了眼睛：因為在其配料表中，除了常規的標注有鮮牛奶、白砂糖、濃縮紅棗汁以及乳清蛋白粉之外，竟然一下子羅列出了所添加的一串食品添加劑，記者數了一下，竟然有8種之多，很多名稱真是聞所未聞：羥丙基二澱粉磷酸酯、明膠、果膠、安賽蜜、阿斯巴甜、食用香精、保加利亞乳杆菌、嗜熱鏈球菌。而在另外一個只有250毫升容量的乳味飲品中，竟然含有11種食品添加劑！
記者驚訝地發現，若非是有心留意，不然真的很難想象，印象中純天然的不少奶製品中，添加劑竟然成為了常客。在琳琅滿目的牛奶櫃台，雖然產品都放在一起，但調味牛奶、乳飲料、乳味飲品、乳酸菌飲料等稱謂足以讓人頭昏，不過在這些產品的包裝上，共性的地方在於，都離不開食品添加劑的身影，一個知名品牌的高鈣牛奶，也成了食品添加劑的展示區域，總共才占據7行的配料介紹中，食品添加劑就占據了5行的位置，成分多達9種。
“加入食品添加劑，為的就是讓產品好看、好吃、好賣！”一家食品企業的負責人面對消費者疑慮的食品添加劑隨處可見的現狀直言，之所以要添加，就是因為人們追求的口感在日益提高，因此食品添加劑對於食品企業而言不可或缺。在他看來，食品添加劑本身沒有錯，問題出在被無節制地濫用。 |
