中評社北京9月15日電／近日，浙江、山東、河南等地公安部門首次全環節破獲一起特大利用地溝油制售食用油的系列案件，摧毀了涉及14個省的“地溝油”犯罪網絡。警方有證據表明，濟南生產的地溝油已流入河南、山東、河北等地糧油批發市場。國務院食品安全辦、公安部會同有關部門聯合召開電視電話會議，在全國部署開展嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪專項行動。
南方都市報就地溝油事件發表社論稱，這個被冠以“首次”的大案的破獲，見證了公安機關的成績，同時也不幸宣告，“地溝油”流向餐桌的傳聞終於得到了證實。
文章表示，地溝油本來不是什麼問題，對這種餐廚垃圾進行收購和深加工在國外還是一門成熟的產業，荷蘭航空就是全球首家使用地溝油進行商業飛行的航空公司。但在中國，地溝油卻的確是一個嚴重困擾公眾的問題，因為人們紛紛猜測地溝油的終端消費環節很可能是在餐桌之上。2010年，武漢工業學院教授何東平的一席驚人之語加劇了公眾的焦慮，何教授團隊經過深入調查，估計目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬噸到300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸，相當於吃10頓飯可能有1頓碰上的就是地溝油；地溝油中的黃曲黴素強烈致癌毒過砒霜100倍。
源於樸素的生活經驗，加上何東平教授詳實的調查數據，在公眾食品安全信心本來就十分脆弱的語境中，人們一度談油色變。相關方面顯然認識到了這一點，面對地溝油問題也做了許多消解的努力。這個工作主要是由一些監管人員和部分專家來完成的。
浙江省藥監局食品安全處處長對媒體表示，杭州做過暗訪，“他要把地溝油提純到食用油的水平，成本相當高，幾乎是不可能的，他是不合算的。”北京市工商局消費者權益保護處一位處長則在一次食品安全論壇上說，不管理論上還是實際上，地溝油上餐桌都是不可能的，因為地溝油有很強的味道，用簡單的方法處理，它的味道是不可接受的。
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