我們還是看看國外是如何解決這一問題的吧。
文章稱，德國根治地溝油主要是從源頭抓起，規定任何餐飲企業都必須具備廚餘垃圾回收裝置，不得將垃圾直接傾倒，也不得出售，由政府統一回收之後再進行處理。日本政府則在財政預算裡拿出一筆費用，補貼給提煉生物柴油的企業，讓他們以高於非法加工企業的收購價收購地溝油原料，收購上來的地溝油，立即加入有毒的蓖麻油，防止任何人將收購上來的油進行餐飲用油進行加工。這兩種方法，最終都根治了地溝油的橫行。
日本和德國的方法孰優孰劣？德國的方法優點在於不但杜絕了地溝油的迴流，同時還避免了廚餘垃圾造成的二次污染，從環境角度講，效果最好。但是，它的成功取決於德國的法制環境，企業和公民的守法意識。日本的方法著眼於地溝油問題的單獨解決，制度成本最低。而中國，目前既沒有採取德國模式，也沒有採取日本模式。只是針對地溝油的加工銷售環節進行打擊。這雖然可以有效於一時，但警方稍有鬆懈，地溝油立馬死灰復燃。國外的經驗證明，這註定要失敗。
現在中國最現實的做法，是效仿日本。因為在全國幾百萬家餐飲企業推廣廚餘垃圾收集和處理的設備，暫時還不現實。但只要政府拿出一點補貼，以高於非法加工企業的價格收購地溝油，那些危害人們生命健康的地溝油生產者，就會立即變成了“好人”。勤奮地收集廚餘用油，將之送到煉油廠提煉生物柴油，造福社會。每年兩百萬噸的地溝油產業，將立即銷聲匿跡。而這筆錢相對於政府花在監管方面的投入而言，一定更便宜。
這，就是制度的力量。 |
