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| 台語文出版界名人蔡金安，在廈門搭起了閩南文化交流的舞台。（記者 趙家麟攝） |
中評社台南7月5日電（記者 趙家麟專訪）走進廈門思明區古城東路小巷，一處長廊式的空間，泛黃的燈光，竹製、竹編的桌椅與裝修；牆壁上的掛了好幾幅安平獨有的避邪、厭勝物─劍獅，菜單上賣的是最具代表性的台南小吃。廈門人在這裡品嘗台南傳統美食、聆聽閩南文化演講、翻閱豐富的閩南語文學書刊，台南人到這一眼就看出這是廈門版的“安平劍獅埕”。
台南的安平，是“台灣”之名的由來，也是漢人開台、鄭氏經略台灣的起始之地。現今的安平老聚落中，迄今仍保存老街風貌，傳統小吃美食林立，位居其中的“安平劍獅埕”，是一個美食據點，也是文化觀光空間，更重要的是，保存閩南文化、發展台語文學的的重鎮。
如今，“安平劍獅埕”跟著歷史溯源，跨海來到福建，原汁原味的出現了廈門版，主其事的正是安平文教基金會董事長蔡金安。在海峽論壇期間，蔡金安參加廈門、泉州的鄭成功文化節、閩南文化節活動，還趕到城市推介會上，為台南的城市行銷加油打氣。
蔡金安接受中評社訪問表示，台南市願意走出來，對城市行銷當然有幫助；台南市過去一向少主動出擊，少主動推介，今天有起步，總是好事。他說，台南除了美食、古蹟之外，還有很多優點，但不能坐在家門裡等，要出去行銷，要和人家交流、互動，“我的看法是這，互動交流愈多，效果也就會愈大。”
蔡金安歷任台南文化基金會執行長、台南市文獻委員。對南台灣的出版界與台語文學界而言，蔡金安致力閩南文化及台語文學運動的推廣，他創辦海翁台語文學雜誌與教學季刊，擔任海翁台語文教育協會理事長，更被津津樂樂道。
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