中評社香港7月28日電／圖像模糊、陰暗，隱藏的攝像頭有點晃動，但是，淡粉色的肉掉落在地上，然後被重新扔進加工機器的畫面已足夠震撼。東方衛視臥底調查所發現的不衛生做法以及對過期肉類重貼標簽，已導致上海郊區一家向華東乃至日本的肯德基(KFC)、麥當勞(McDonald’s)和星巴克(Starbucks)供貨的大型肉類加工廠被關閉。
英國《金融時報》7月28日載文《洋快餐的中國擴張後遺症》，文章說，這樣的食品安全醜聞在中國時常發生，但這一次情況有所不同。
涉案工廠是美資企業，其客戶是國外品牌，它們能夠吸引中國消費者，部分原因是它們通常得到信任，被視為達到較高標准。
總部位於美國伊利諾伊州的私有肉類加工企業OSI集團(OSI Group)旗下上海加工廠被指存在一系列系統性違規行為，包括對過了保質期的肉類重貼標簽。該集團已經道歉，並在其網站上表示，“不會爭辯些什麼或是試圖尋找任何借口”。
對於西方餐廳連鎖店而言，這一醜聞令人尷尬，但這件事曾經有過一個警告跡象。
在OSI上海分公司去年勝訴的一宗勞資糾紛中，一名因暴露於氯而尋求醫療賠償的原告曾在法庭上表示，他反對給過期肉重貼標簽的做法。“他在這家公司工作期間從來沒有報告此事，我不認為他在法庭上提到這件事是合適的。他沒有證據，”該案中OSI的代理律師夏渝港（音）表示。
即便如此，像OSI這樣的合作夥伴對於在中國迅速擴張的西方餐廳連鎖店是非常重要的，它們不會輕易被更換。
美國一些連鎖店近年在中國迅猛擴張，每年開張數百家新餐廳，並且連續多年享受超過20%的利潤率。
為了大規模提供標准化產品，他們從頭開始創建供應鏈，或者依賴於老牌的美國合作夥伴，這使上海最新曝光的食品安全違法行為在更大程度上是美國、而不是中國方面的問題。 |
