祿口機場航站區管理部經營科副科長戴捷還介紹說，祿口機場管理方也與商家約定：一是保證平價商品的供應，比如1元的礦泉水、4元的泡面等10種商品不能斷供；二是要求其定價與市區同類商品控制在20%左右的上漲範圍以內，否則將予以處罰。
“我們的打印服務費是5張以內8元一張，超過5張5元一張。”談到“打印費”，戴捷並不隱瞞高價的存在。
“與運營成本有關”
門店租金高、補貨成本高，增加了商家運營成本
在戴捷看來，機場商品價格略高“事出有因”：“這與商家對機場店鋪的定位及其運營成本有關”。“機場普遍比較偏，因為安全原因，卸貨時，卡車必須離候機樓有一定距離，然後再搬進候機樓；隔離區商家補貨，還需將商品一件件地過安檢……這些都增加了商家運營成本，所以價格更高。”
面對外界較為關注的打印等商務服務收費過高的問題，戴捷解釋道，“打印複印這類業務，在機場的需求本身比較少，服務成本高，商家為贏利只好提高單價；機場如果自己做，要安排專人操作，成本太高。”
那麼，機場租金又在產品定價中，占了怎樣的比重呢？連鎖快餐企業“永和大王”相關負責人通過電子郵件回復稱，一家普通“永和大王”門店的門面租金占整個經營成本的15%—20%，而機場門店由於其地域特殊性，租金占比高於市區，平均達到30%。門店租金現在已成為經營的最大挑戰之一，機場店尤其明顯。
既然機場商品普遍價格比市場價高，為何免稅店反而便宜？“這是國家免稅的結果。”戴捷回應說，機場免稅店是國家為了鼓勵遊客消費，免掉了進出口商品的海關關稅，以及國貨消費環節的稅收，國家承擔了這筆損失，所以價格便宜。“免稅店和其他商鋪在租金上一視同仁”。
|
