四惠店，廚房內的忙碌從早上便開始，店員從冷櫃中拿出需要烤制的雞腿、雞排、雞翅、鰻魚等，直接將包裝袋內的帶著冰塊的雞腿放到烤盤上。
到下午三點多，這些成品菜會從加熱機中撈起，如果有人訂餐，就再放進微波爐裡加熱。賣不完的成品菜，晚上放入冷藏櫃裡，等第二天循環加熱，直到下一位顧客買走它。
“您有百度外賣新訂單。”10點剛過，接單器發出的聲音不停回蕩在初禾生態廚房內。
單子多了，忙起來的店員開始不管不顧，直接“上手”往餐盒內配菜。
餐盒另一半，米飯裝的不夠平整，店員也直接用剪刀壓平，而這把剪刀平時在廚房是用來剪繩子、袋子的。
7月18日上午，在做套餐時，一名女店員直接將剪刀攤平魚香肉絲。身邊沒有剪刀時，甚至抓起一支筆，插入米飯中抹勻。
7月20日下午2點多，兩名自稱是百度公司的員工來到四惠店“看看”。其中一人表示，自己是負責這家店的，“你們家這個衛生太差了，滿屋子蒼蠅、蟑螂的。哪家店不比你們家店做得好？”
在回龍觀店，類似的情況同樣在發生。店員加熱食物有時不知道雞肉串在加熱後是否熟透，便會用剪刀劃開口子檢查；而本應放置於零下18度保存的芥末木耳等涼菜，被店員們忘在了室外；就連晚上，一筐需要冷藏的三杯雞、麻辣鱈魚等菜品依舊被放置於常溫之中。
而對於基本的消毒步驟，記者在四惠店暗訪時注意到，店內並沒有採取任何措施。一名店員表示：“店裡有84消毒液，就是開店到現在沒用過。”
“星級烹飪”外賣 僅用微波爐加熱
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