記者手記
淨化源頭 確保安全
正如一位受訪群眾所說，大多數的化學藥物超標肉眼並不可見，而對人體的危害卻極其嚴重，有時甚至會危及生命。生產主體五花八門，農產品更是琳琅滿目，百姓不可能時時刻刻帶著農藥檢測儀去買菜，只能寄希望於政府。而除了城市裡的超市、菜場、飯店需要“最嚴監管”；作為生產加工重點源頭的農村，監管工作尤其需要加強。
“為什麼要控制化肥農藥量？”“大家都賣山寨產品，為什麼我不能賣？”……相較於基礎設施的薄弱，部分農村地區群眾食品安全意識的欠缺更為令人擔憂。畢竟，食品安全問題複雜多樣，本就很難通過幾次專項行動徹底根除；農村地區若不能首先解決“安全意識”這個“源頭”問題，即便“康帥傅”消失，“康巾傅”的出現恐怕也只是時間問題。
要貫徹食品安全法，必須加強食品安全監管，嚴把從農田到餐桌的每一道防線。除了硬性的“監督”，軟性的宣傳同樣是有效監管必不可少的一部分。有“知”方能有“行”，
食品安全是最嚴格的監管“管出來”的，更是源頭“產出來”的。
（來源：人民日報） |
