中評社北京3月15日電／無實體不外賣，成為網絡訂餐經營的標配，但不乏網絡外賣餐廳投機取巧。3月14日，北京商報記者從北京市食品藥品監督管理局（以下簡稱“市食藥監局”）獲悉，朝陽區春平廣場“臥底火鍋”店的就餐包間後側，藏匿著數家“小餐館”。臥底火鍋春平廣場門店對北京商報記者辯解稱，上述豬蹄、比薩等檔口均為公司旗下品牌，但該說法遭臥底火鍋母公司“打臉”。無證小店“寄居”大型餐飲的行為屢禁不止，分析指出，共享經濟大趨勢下，該違法行為極具隱蔽性，呼籲商家自律之外，平台也應加大自查力度。
無證網餐與火鍋店辯解“打臉”
北京商報記者了解到，近日，呼家樓街道聯合公安、城管、綜治、安全生產等部門組織的“百日護航”安全檢查中，發現位於朝陽區工體東路20號春平廣場2層的“臥底火鍋”就餐包間後側藏匿著數家“小餐館”，這些餐館有賣烤豬蹄的，有賣比薩的，還有賣麻辣香鍋的，這些小商戶與火鍋店經營並無關聯。
經現場調查，7家商戶均沒有《食品經營許可證》，利用臥底火鍋店的食品許可證在多家網絡訂餐平台從事經營活動。7家門店名稱分別為“二哥烤豬蹄（CBD店）”、“炸雞啤酒（CBD店）”、“贛味瓦罐湯（春平廣場店）”、“韓小範炸雞拌飯（東大橋店）”、“雲南過橋米線（東大橋店）”、“Hello披薩（東大橋店）”、“赫赫小廚麻辣香鍋（CBD精品店）”。
北京商報記者在外賣平台查詢發現，部分商店已經下架，其中贛味瓦罐湯（春平廣場店）的食品安全檔案中，上傳了經營者名稱為“北京鼎合未來餐飲管理有限公司”的營業執照，以及食品經營許可證。呼家樓街道的檢查人員發現有些商戶人員面孔非常熟悉，疑似前不久曾經被取締了的“無證餐館”的經營者。
市食藥監局方面表示，臥底火鍋的許可證標稱單位為北京鼎合未來餐飲管理有限公司，這正是前述北京商報記者發現贛味瓦罐湯（春平廣場店）所上傳營業執照的同名公司。據了解，該臥底火鍋目前經營面積近1000平方米，由於近來生意不是很紅火，就將店內後側閑置的包間改造成“小吃城”對外招租，並為進駐的商戶提供該公司的《營業執照》和《食品經營許可證》用於在網餐平台註冊、經營。
北京商報記者致電臥底火鍋春平廣場門店，接線的工作人員卻表示，店內“豬蹄”、“比薩”等檔口為公司旗下的餐飲品牌，所有品牌歸公司統一管理。門店不對外出租檔口，只招收檔口的管理人員。記者聯繫到北京鼎合未來餐飲管理有限公司相關負責人，該負責人稱，公司只經營火鍋加盟業務，沒有其他餐飲類別可供選擇。
小店“寄居”屢禁不止 |
