中評社北京4月19日電／據人民日報報道，新品牌、新品類備受年輕消費者青睞
把好網紅食品的“質量關”
自熱火鍋、半成品拉面、速食螺螄粉……近期，眾多網紅食品品牌強勢崛起，備受年輕消費者青睞。數據顯示，受“一人食”與“宅經濟”等影響，加之電商直播等形式助推，網紅食品已成為消費市場的熱門增長點。但食品安全、虛假宣傳等問題也隨之而來。專家指出，市場多方參與者共同打造消費者友好型的互聯網市場生態環境，才能持續提振消費信心。
網紅食品正走俏
“看完網紅拉面的測評視頻，我一次就入手了5個口味，現在也經常‘囤貨’。”大學生小陳是某網紅速食品牌的忠實擁躉，對做法和口味如數家珍。“防疫期間宅家，外賣不好點，自熱火鍋、自熱盒飯、半成品面食就是‘救星’。”
以即食食品為代表的網紅食品掀起消費熱潮，新品牌、新品類不斷湧現，獲得眾多年輕消費者支持。有機構數據顯示，淘寶、天貓平台2020年方便速食市場總成交額達213億元，市場規模可觀；其中，方便面食、即食螺螄粉、自熱火鍋等品類表現最為搶眼。此外，35歲及以下消費者成為網紅食品的下單主力；四線及以下城市消費者占總支付人數比例近40%，下沉市場空間廣闊。另據《2021中國食品消費趨勢白皮書》顯示，2021年包裝食品、自熱食品、預制菜肴等品類仍將加速成長，代餐、功能食品等聚焦健康的細分品類將獲更多關注，整體消費市場持續革新。
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