中國商業聯合會專家委員會委員、北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽表示，餐飲數字化是行業的跨代發展的趨勢，數字化有助於提升行業和企業的決策和分析能力，也進一步優化消費者數字化體驗。
據廣州酒家集團黨委副書記、副董事長、總經理趙利平介紹，廣州酒家集團下半年將以更有力的動作擁抱數字化、智能化，積極融入數字智能，大膽引進新技術，做人才儲備，加大智能化投入，尤其在利口福的業務板塊。
不過，數智化並非一蹴而就，需要餐飲企業在全鏈路中布局，增強品牌與消費者的觸點和互動性，由規模速度型向質量效率型升級，更好地滿足新型餐飲消費需求。比如，通過大數據預測餐飲潮流趨勢和消費者訴求，從而為產品研發服務。（文／圖 廣州日報全媒體記者曾繁瑩） |
