咖啡賽道增長迅猛 企業爭相跨界布局
據業內估算，目前我國的咖啡消費者約為3億人，隨著愛喝咖啡的人越來越多，咖啡行業也成了資本眼中的“好生意”，不少知名企業都在積極跨界布局咖啡賽道。
今年以來，咖啡界的跨界故事層出不窮，先有中國郵政首家郵局咖啡在廈門落地，後有運動品牌制造商李寧跨界推出自家的咖啡品牌，甚至賣鞋的老字號內聯升也開起了咖啡館。近日，新能源汽車制造商蔚來申請注册了4枚咖啡商標。9月，運動品牌制造商特步也申請注册了3枚咖啡商標。5月，科技公司華為也申請注册了咖啡商標。近年來，咖啡行業在中國市場煥發出蓬勃的生命力。截至目前，我國有16．6萬家咖啡相關企業，其中，2022年1—9月新增注册企業2．2萬餘家，新增注册企業月平均增速為36．4％。
為了更加適應本土市場，不少咖啡店推出一些融入中國元素的創意咖啡。8月底，某餐飲品牌推出一款“酸菜咖啡”，這款咖啡不僅含有酸菜汁，而且還會附贈一根酸菜。
而在天津的一家咖啡店，推出了豆腐腦拿鐵，酸奶、杏仁豆腐和咖啡的搭配高度還原了豆腐腦的外觀。
根據相關調查顯示，91．4％的消費者會因為咖啡產品中加入了中式口味而加深對該咖啡品牌的好感度。
中國社會科學院社會學研究所研究員 朱迪：當前我國的咖啡消費越來越多元化，有的追求口味、健康，有的追求快捷，也有的追求新奇體驗，呈現出健康化、品質化、細分化的需求。可以說，我國咖啡行業的未來發展擁有潛在的機遇。
國內咖啡市場快速崛起 雲南優質咖啡豆出口量價齊升
雲南省普洱市被譽為“中國咖啡之都”，全國一半以上的咖啡豆都產自那裡，年產量達5．5萬噸左右。下個月，雲南的咖啡豆就將迎來采摘季，如今雲南咖啡豆正以其獨特的產品優勢走向更廣闊的市場。 |
