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| 去殼的綠豆仁、番薯粉條，再加上糖還有米酒等配料，再加上碎冰，冰涼冰涼，口感香濃稠滑。（中評社 林艷攝） |
中評社香港4月25日電（記者 林艷後續報道）來到墾丁的第一天就聽當地的朋友提起“綠豆蒜”，雖然未曾吃過，但聽這個名字就感覺非常清爽，適合夏日。它和蒜其實並沒有關係，是由綠豆仁煮成，由於綠豆仁外形看起來很像剁碎的蒜，所以被稱為綠豆蒜。
從車城的福安宮出來，經過一家叫“正黃家”的老店，聽說這是車城最有名的綠豆蒜店，已有50年歷史。一家並沒有豪華裝修的小店，店里店外坐滿人，還有不少客人正在排隊，而這家店只賣綠豆蒜，冰的和熱的兩種口感。原來，這就是車城的特色美食綠豆蒜！去殼的綠豆仁、番薯粉條，再加上糖還有米酒等配料，再加上碎冰，冰涼冰涼，口感香濃稠滑。無疑是夏日裡一道非常好的解暑甜品。
由中國評論通訊社和台灣藝術股份有限公司（股票代碼：8479）、南台灣觀光產業聯盟聯合組成的“南台灣聯合採訪團”於4月11日啟動，在高雄及屏東進行了為期一周的專題採訪，展開感受善與美之旅。 |
