中評社北京9月6日電／由經濟日報社中國經濟趨勢研究院與伊利集團合作發布的“經濟日報—伊利集團消費趨勢報告（乳製品）”，按季度對我國乳製品發展趨勢開展分析，全面反映我國乳製品消費發展趨勢，旨在為消費者以及乳品企業提供參考。本期報告基於二季度凱度消費者調查數據，報告包含行業背景分析、乳製品增長貢獻分析、消費渠道分析以及分城市級別分析四個部分。
黨的十九大以來，中央對振興奶業發布了一系列重大部署，力求推動奶業高質量發展、全面振興中國奶業。2018年6月份，國務院辦公廳印發《關於推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，圍繞奶源基地建設、乳製品加工流通、乳品質量安全監管以及消費引導等方面全面部署，推進奶業振興，保障乳品質量安全，提振廣大群眾對國產乳製品信心。2018年12月份，農業農村部等九部委制定了《關於進一步促進奶業振興的若干意見》，提出以實現奶業全面振興為目標，優化奶業生產布局，創新奶業發展方式，建立完善以奶農規模化養殖為基礎的生產經營體系，切實提升我國奶業發展質量、效益和競爭力。2019年，中央一號文件再提實施奶業振興行動。
“經濟日報—伊利集團消費趨勢報告（乳製品）”由經濟日報社中國經濟趨勢研究院與伊利集團合作，以凱度消費者調查數據為基礎分析，按季度發布。報告中提到的乳製品僅針對常溫乳品及低溫乳品，不含奶粉及冰淇淋品類。
快消品整體維持回暖態勢，乳製品消費人群最廣、市場表現穩定
二季度調查數據顯示，快消品維持持續回暖趨勢。2012年至2019年全國快消品銷售額增長率趨勢圖（圖1）顯示，快消品行業從2012年至2016年銷售額增長率逐步放緩，但從2017年開始回暖，且銷售額增長率持續上升。銷售回暖主要受價格上升拉動，其原因主要是各大品牌追求高端化發展。截至2019年二季度，快消品滾動年銷售額增長率為5.4%，同比上升5.9%。
快消品中，健康和方便型品類增長迅速，乳製品消費人群最廣，市場表現穩定。在主要食品飲料品類市場表現中，其他食品飲料品類（諸如即飲咖啡、速溶湯以及面包等方便型食品，以及麥片、豆漿和保健滋補品等健康食品）截至二季度滾動年銷售額增長率較高，反映了現代人對方便快捷、健康和品質的需求。乳製品銷售額增長率與3.2%的食品飲料銷售額增長率接近，市場表現較穩定。此外，乳製品市場滲透率最高，接近100%，說明幾乎所有家庭都會購買乳製品，反映了乳製品消費覆蓋強，消費群體非常廣闊。 |
