此外在餐桌的擺台裝飾上也有亮點，由手工糖粉塑萌版兵馬俑手持長兵器、仰起小臉“萌”態盡顯。“做一個成品至少需要一天，用了快一公斤的面，從樣子到盔甲，用手一寸寸塑造”，負責設計和製作的廚師長閆柱說，選用白色是為了凸顯現場食品的乾淨度，糖塑前擺放的不同燈光能渲染出不同的顔色，也能烘托APEC晚宴和酒會的現場氣氛。除糖塑外，APEC會議期間將有糖雕、果蔬雕，面雕等製作的各種食品雕刻，體現中國元素及北京文化。
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專職電梯司機 駐地“持證”上崗
市質監局相關負責人介紹，目前已完成了對APEC會場、駐地涉及的500多台電梯的檢驗檢測，同時，特種設備安全監察及檢驗機構還與APEC會議會場、駐地特種設備使用單位、維保單位建立對接，對電梯運行平穩性、制動性能等進行檢查，還與維保人員現場模擬電梯困人的救援過程，對救援通道是否暢通、轎廂內緊急照明是否能及時接通等逐一進行驗證。從11月1日起至會議結束，應急保障人員到崗到位，24小時備勤。
該負責人表示，為高標準做好APEC會議特種設備服務保障，在重要活動時，把重要乘客電梯轉換為司機操作的專用狀態，避免長時間按壓電梯外呼或遮擋電梯門等候，此外扶梯也安排專人值守。此前分兩批對APEC會議會場及駐地電梯司機進行專場免費培訓考核，103人通過考核取得了電梯司機證書。至此，APEC會議會場、駐地均配備了持有效證件的電梯司機。
“一杯水”考驗國賓車隊司機
APEC期間，首汽集團國賓車隊的司機將駕駛價值600萬的紅旗L5國賓車，負責接送國外高官。目前，國賓車隊的50位司機經過近兩個月的培訓已進入駐地。這些司機曾在中非論壇等國際會議中多次接待外國領導人。
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