今年的陣容依舊強大，胡忠英大師傳授蒜泥魚片、葱燜鯽魚；葉杭勝傳授沙拉素卷、苔菜黃魚；楊劍銘傳授板栗炒仔雞、蒜爆裡脊花。這些菜品中，有中式傳統杭幫菜，也有西式食材中式烹飪。食材怎麼選，改刀怎麼做，大師們會在美食節現場一一教學。美食節的三天時間裡，每天15:00-17:00，大師與你相約在杭州大廈C座廣場。
中國好食材 各地土貨匯杭州
“睡著白玉床”，“吃著中草藥”，“喝著礦泉水”……這是寧夏鹽池灘羊生長狀況的生動描述。隨著《舌尖上的中國》第二季的播出，寧夏灘羊聲名遠播，全國各地更是掀起了一股追逐“灘羊肉”的風潮。而這次美食節上，特設了中國好食材展位，專售資深餐飲人欣賞的土貨好食材，而這種鹽池灘羊則是第一次與杭州市民見面，以往只在指定餐廳和五星級酒店有售。
灘羊生活在典型的“塞北”環境中。在這片草原中，生長著甘草、地黃、黃精、苦豆子、紫花苜蓿、沙葱等130餘種優質牧草，其中中草藥就有四十餘種。由於氣候乾旱，外加土壤礦物質多，使得牧草蛋白質豐富，飼用價值高。每天吃這種牧草，造就了鹽池灘羊無與倫比的營養價值，被譽為“羊肉中的精品”。
另外，還有南京潤兆的古法紅糖、苦蕎系列產品；江西現代農夫的神仙雞、白鷺鴨、巴馬香豬；萬佛湖的有機魚、貴州雲尚堂的咖啡啤酒、黑枸杞，注重生活品質的吃貨不妨買點秋冬滋補單品回家，煲個糖水，燉個滋補靚湯。
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