桐廬最地道的私房野味
民宿每天的食材都是當天清晨向本地農戶購買,野生的石斑魚或白條魚量本就很少,都優先給了住店客人食用。值得一提的是,綠蘆驛的私房菜絕不放味精雞精,口味上也比傳統桐廬菜清淡些,原滋原味才正宗。
青梅烹仔排可謂一絕。綠蘆驛的大廚,先把仔排焯水油煎,再放入青梅,用瓦罐和炭火,煨足三小時,湯汁掛在排骨上,入味且不散形,青梅的酸香恰與排骨的鹹甜中和,吃一碗都不會膩味。石雞,桐廬“三石”之一,自帶清涼解毒、滋陰補腎功效,故而難得。油鍋爆香葱姜蒜和青紅椒,大火間石雞與冬笋翻炒,佐以黃酒生抽,鮮嫩爽辣,一道冬笋炒野石雞最為下飯。
價格:888元起
地址:桐廬縣富春江鎮蘆茨村,近210省道
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