中評社香港12月18日電／中國食品連鎖店想把麥當勞和肯德基吃掉。
美國《華爾街日報》12月15日載文《中國本土連鎖餐廳侵噬西方競爭對手》，文章說，在中國從事火鍋行業的呷哺呷哺尋求通過首次公開募股(IPO)籌資至多11.4億港元，以幫助自己在未來4年內把中國門店數量增加一倍至近1000家。歐洲私募股權投資公司CVC今年早些時候收購了大娘水餃的控股股權，稱想要帶領“該公司更上一層樓”。
本土連鎖餐廳正在中國快速擴張，它們想要吸引李向曄(音)這樣的客戶。雖然李偶爾在麥當勞用餐，但他更青睞中餐連鎖店。這名來自中國長春的40歲顧客表示，中餐連鎖店提供的食物更美味。
數據提供商歐睿國際稱，2013年肯德基所屬的百勝在中國的市場份額由2012年的6.4%降至5.1%，本地競爭對手從中獲利。例如，其間頂新的市場份額由1.6%小幅升至1.8%。 |
