|
| 12月24日，國家質量監督檢驗檢疫總局公布了近期對全國液體乳產品進行抽檢結果的公告，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲黴毒素M1超標140%。 |
蒙牛又一次站在了食品安全問題的風口浪尖。12月24日，國家質量監督檢驗檢疫總局公布了近期對全國液體乳產品進行抽檢結果的公告，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲黴毒素M1超標140%。
此次涉事的四川眉山工廠在2008年4月全面啟動，其一期項目總投資3億元，設計能力為日處理鮮奶800噸。
此事發生後，蒙牛在25日凌晨及晚上9點鐘兩次連發道歉聲明，但是仍然受到了外界的質疑，黃曲黴素為何出現在產品中，作為乳業正常的常規檢測項目，為何蒙牛在自檢中沒有發現？
對此，蒙牛副總裁盧建軍昨日接受《第一財經日報》採訪時解釋稱，“黃曲黴素是因為眉山地處四川，多陰雨天氣，個別供方對飼料管理不當，黴變導致牛奶產生黃曲黴素。”
同時，盧建軍表示並非蒙牛自檢失誤，而是此次國家質檢總局入廠抽檢時，該批次產品仍處在保溫期這一工藝流程中，隨後蒙牛在出廠前同時檢測出這一批次問題產品，並將其及時銷毀，這是蒙牛內部質量管控體系有效性的體現，從側面反映出蒙牛能在產品跟消費者最終見面時，把問題產品管控在內部。
飼料問題
記者採訪到多位業內專家認為，黃曲黴素主要是飼料發黴造成的。
中商流通生產力促進中心分析師宋亮介紹，目前奶牛養殖基本上是由20%精飼料和80%粗飼料組成，其中精飼料主要是玉米、豆粨構成，而四川氣候濕熱，飼料保存過程中容易出現黴變，尤其是玉米特別容易受到黃曲黴毒素的感染。而奶牛長期吃這種黴變的飼料後，加上黃曲黴毒素並不能通過代謝消滅，其後原奶就會受到污染。 |
