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| 漫畫：毒膠囊 |
日前，央視主持人趙普一條關於老酸奶和果凍的微博引發波瀾，他暗示破皮鞋之類制成的工業明膠有可能進入我們的口中。結果，相關企業鄭重否認，中食協糖委甚至要對信息發布者進行起訴。那邊餘波未了，這邊又曝出，多家藥企的空心膠囊是由工業明膠制成，被國家食品藥品監管局叫停並待查。
所謂“藥食同源”，工業明膠能流向藥企，有沒有流入食品企業，這讓人不聯想都難。對違規生產、使用工業明膠的企業應當一查到底，嚴肅處理，對失職的監管環節同樣決不能放過。問題是，早在2004年，央視就揭露過皮革廢料加工成明膠的觸目驚心的事實。同年，衛生部即發布公告，禁止使用皮革廢料、毛發等非食品原料生產食用明膠和水解蛋白，但8年過去，造假卻禁而不止，其原因何在？食用明膠與工業明膠的巨大利差，固然是相關企業為節約成本而造假的直接動機，監管環節的不作為固然給了假貨以可乘之機，從根源上看，一顆空心膠囊所包含的粗放式發展窟窿才是禍首。
有人將空心膠囊的工業明膠比喻成牛奶中的三聚氰胺，那不妨回顧一下乳業那段不幸歷史。2008年三鹿奶粉出事時，正是中國乳業高歌猛進且成為全球第三產奶大國之際，這一年，以“一頭牛跑出火箭般的速度”的蒙牛發布2007年年報，成為中國首個年營收超過200億元的乳企，而1999年成立之初，蒙牛的營業額只有3700萬元。質量危機在一片樂觀中爆發，三鹿死了，蒙牛等眾多乳企遭受重創。三聚氰胺風波表面看起來是底層奶站把關不嚴，不法奶農違規添加三聚氰胺讓生產企業“蒙冤”蒙難，其實是企業長期重市場、輕牧場，一味追求速度與效益而不重視基礎性投入的必然結果。
羊毛出在羊身上，牛奶出在牛身上，奶牛的生長有其自然規律，牧場的承載率也有限，不顧奶牛與牧場客觀實際的超常規發展必然成為空中樓閣。按奶業行業的發展規律來說，正常情況下年增長率應在7~8%，我國那一時期的年均增長指數已達到21~23%，牛奶產量與質量跟不上，客觀上會催生奶源造假！ |
