質檢總局：監管生產加工和進出口活動
依據《食品安全法》及其實施條例，國家質檢總局對食品生產加工活動和進出口活動進行監督管理。
國家質檢總局主要負責組織實施國內食品生產許可、生產加工環節安全監管，組織實施對食品生產者的監督檢查，組織建立食品生產者安全信用檔案，發布食品安全日常監管信息，依法責令食品生產者實施召回；負責組織實施國內食品添加劑生產許可；負責進出口食品、食品添加劑和食品相關產品的檢驗檢疫和監督管理，對可能存在風險或者發現嚴重食品安全問題的進口食品採取風險預警或者控制措施；負責向我國境內出口食品的出口商或者代理商備案工作、向我國境內出口食品的境外食品生產企業的注册工作，以及出口食品生產企業和出口食品原料種植、養殖場備案工作，收集、匯總進出口食品安全信息等。配合有關部門做好食品安全風險監測和評估等工作。
其下屬機構國家認監委負責管理食品檢驗機構資質認定，與有關部門共同公布對食品檢驗複檢機構名錄。國家標準委負責食品安全國家標準編號。
衛生部門：承擔食品安全綜合協調
根據《食品安全法》，國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規範的制定，組織查處食品安全重大事故。
國務院衛生行政部門會同國務院有關部門制定、實施國家食品安全風險監測計劃。省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門結合本行政區域的具體情況，組織制訂、實施食品安全風險監測方案。
衛生部下設食品安全綜合協調與衛生監督局，負責食品安全綜合監督；綜合協調、檢查評估各部門的食品安全檢測、監測和監督工作，負責對地方政府食品安全工作的綜合評價；組織擬訂食品安全監管的法律法規；擬訂食品安全檢驗機構資質認定的條件和檢驗規範；負責新資源食品、食品添加劑、食品包裝材料、進口無國家標準的食品及食品相關產品的風險評估和管理；負責重大食品安全事故查處等。
|
