根據我國相關法律法規，在生豬屠宰環節必須摘除“三腺”（甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結），經過檢驗檢疫合格後，方能上市銷售。然而，目前市場上仍有不少豬肉未摘除“三腺”即上市，相關部門的監管存在盲區。
部分專家認為，國家有關部門應開展“血脖肉”專項整治行動，嚴厲打擊販賣、使用“血脖肉”的不法商販，保護人民群眾的身體健康。
山東省社會科學院農村經濟研究所所長秦慶武表示，目前餡食產品監管難、標準缺失，應盡快制定各種肉餡產品的相關行業標準，加強監督檢測；另外，從源頭即從屠宰環節抓起，屠宰戶必須嚴格清理淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，否則不予蓋印“兩證兩章”，嚴禁上市交易。
還有專家建議，“血脖肉”應完全退出食品市場。杜慧真認為，“血脖肉”中的淋巴結等有害物質無法完全清理乾淨，國家有關部門可出台政策，規定在生豬屠宰環節將“血脖肉”就地焚燒處理，或者送至工業油脂加工企業作為工業原料，從源頭上防止“血脖肉”流入食品市場。 |
