托市收購成為推手
這樣的行情讓張超燕有著不祥的預感，“我似乎又嗅到2010年那輪小麥暴漲的氣味！”彼時，天氣因素造成小麥減產觀點被渲染背景下，短短數月間，麥價連續突破“1元／斤”和“1.1元／斤”兩大關口。
與上輪小麥暴漲中“天氣因素”不同，去年包括魯豫兩省等國內多個糧食主產區小麥卻實現了豐收。“2012年托市收購是此輪麥價暴漲首要推手。”生意社方面表示，去年6月份新麥上市後的40天左右時間內，新麥價格處於2050—2070元／噸，漲幅僅為10—20元／噸。但自去年6月下旬起，河南、河北、安徽等糧食主產區6省陸續啟動小麥托市收購，截至去年9月上旬托市小麥收購結束，累計收購量為2325萬噸。去年9月中旬，華北黃淮地區新麥出庫均價達2260元／噸，自6月低點上漲210元／噸。而截至去年年底，華北黃淮地區新麥出庫均價自6月份低點累計上漲465元／噸。
托市托起麥價的同時，小麥市場的糧源也在減少。來自生意社的數據顯示，去年6—9月份，小麥飼用量估計在1200萬噸左右，加上托市收購量，9月底小麥市場糧源較2011年同期減少2600萬噸。
與此同時，糧食主產區耕地面積的減少也被認為在一定程度上加劇了小麥市場供應的緊張。除上述因素外，國際糧價的一路上揚以及多路資金暗戰糧食期貨的傳導也向外界傳遞出糧食漲價的訊息。
諸多因素的共同作用下，如同一路上揚的股指，小麥價格走勢圖勾勒出令人驚訝的軌跡。
對於小麥後市，多數分析師認為，小麥價格或將維持在高位運行，且短時間內，即便有所調整也不會有太大回落。
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