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| 江蘇泰州，被抓獲的犯罪嫌疑人。 |
中評社北京7月2日電／個把小時的工夫，數以噸計的工業鹽僅僅換了個包裝，就成功變身為“食用鹽”—這一看似宏大的制鹽工程，全程只在京郊一個不足10平方米的平房裡完成。
而後，一袋袋看似來路正當的“食用鹽”從這裡出發，通過層層流轉銷往全國7個省市，其廣泛的市場多數是這些地區的偏遠鄉鎮。
然而，這些低於市價、外觀口感卻與正規食用鹽幾乎無異的“食鹽”，不僅不含人體必需的碘成分，其中還檢出了亞硝酸鹽，長期服用會造成多種副作用。
憑借這一毫無技術含量的生意經，這個假冒食用鹽制銷網絡中的各個層級都獲利頗豐。
2015年4月，在公安部的統一指揮布署下，江蘇泰州警方與北京警方聯合出動近百名警力，成功搗毀了這一輻射甚廣的“假鹽”源頭，數十名犯罪嫌疑人被抓。澎湃新聞（www.thepaper.cn）日前從泰州警方獲悉，根據初查結果，這一制售網絡累計售出“假鹽”兩萬餘噸，案值達2000餘萬元。這是今年公安部部署食藥打假“利劍行動”以來公安機關偵辦食品犯罪案件取得的又一重大戰果。
長途客車成“假鹽”運輸工具
破綻，最初暴露在制售網絡的最末端。
2014年下半年，泰州市的鹽政部門在日常執法中發現，其轄內的海陵、姜堰、靖江、興化等地均有大量的包裝上標有“北京＊＊加碘精製鹽”的袋裝鹽銷售。
這種袋裝鹽的價格比一般食鹽的市價低，買家多是郊區的農戶或是食品加工店。
多年來，泰州市場上售賣的多是淮鹽。於是，執法人員首先想到：根據食鹽專營政策，這一“外來戶”可能涉嫌異地售賣。
不過，檢測結果讓他們震驚—經江蘇省質量技術監督鹽業產品質量檢測站檢驗，這些袋裝鹽中碘含量為零，水不溶物超標，甚至還檢出了亞硝酸鹽。
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